Kavurma, etin kendi yağında uzun süre pişirilerek saklanmasını sağlayan geleneksel bir yöntemdir. Biz bu işlemi kendi mutfağımızda yapıyoruz.
Dana kavurma. Kol ve döş bölümünden hazırlanır; tuz dışında katkı kullanılmaz.
Kuzu kavurma. Daha yoğun aromalı; kahvaltı ve pilav üstü kullanımı için tercih edilir.
Kuşbaşı. Tencere yemekleri için nuar ve kol bölümünden, sinirleri alınmış olarak kesilir.
Sote ve güveçlik. Daha küçük ölçüde, hızlı pişecek biçimde hazırlanır.
Kavurma ürünlerimiz cam kavanozda veya vakumlu pakette teslim edilir.