Kemikli dana kaburga, uzun ve düşük ısılı pişirmede en iyi sonucu veren parçalardan biridir.
Kaburga kemikleri arasındaki et, pişme sırasında kemikten aldığı aromayla belirginleşir. Fırında, düdüklüde veya mangalda kullanılabilir.
Bütün halde veya tek kemik olacak biçimde ayrılmış olarak hazırlıyoruz.